糸魚川、冬の名物料理と言えば…

明日、1月21日は「大寒」です。
冬の季節の最後の節気であり、寒さがさらに厳しくなり
これから1年中で最も寒い時季を迎えます。

 

 

寒稽古など、耐寒のためのいろいろな行事が行われ、
凍り豆腐、寒天、酒、味噌などの
寒気を利用した食べ物を仕込む時期でもあります。

 

 

 

糸魚川は暖冬とはいえ、
連日の冷たい雨や、あられや雪が降ったりと
真冬らしい寒い日々が続いています。

 

 

 

凍えるような寒さのこの時期には
温か～い料理が何より一番ですね。

 

 

糸魚川の冬の名物料理といえば「あんこう鍋」！
今、市内の飲食店や宿泊施設では「あんこうフェア」が開催中です。

 

玉翠園・翡翠園でゆったりと
冬ならではの趣ある日本庭園を存分に眺めた後に
温か～い「あんこう鍋」でカラダもポカポカ！
…という冬の過ごし方はいかがですか。

 

皆様のお越しをお待ちしております。

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