梅干し作り

 今日の糸魚川は青空が広がっています

雨がしばらく続いたおかげで、

ずいぶん涼しくなりましたが、

太陽が出るとまだまだ暑いです。

雨が続くまでは、夏バテの一歩手前だった方も、

いらっしゃるでしょうね。

　夏バテは、食欲不振によるエネルギー不足などによって

ひきおこされますが、

梅干しを１日２個～３個取ることで食欲が回復し、

夏バテを予防・改善することが

期待できるそうです。

玉翠園、翡翠園には梅の木があります。

春には香しい匂いを放ち　６月頃には　沢山の実をつけます。

梅の実を見て　今年は梅干しを漬けてみようと思いました。

梅干しを漬ける容器が　瓶８㍑なので　梅４㌔　

粗塩　梅の１８％　７２０㌘

　　　　　　　しそ　６６０㌘　　　　　　　　　　　　　

焼酎３５度　2分の１カップ

しそを揉む　粗塩１３２㌘を用意しました。

ちなみに梅の花言葉は「上品、高潔、忍耐、忠実」です。

酸っぱくて、しょっぱい梅干しが出来上がりました。

梅干しを食べて　残暑を乗り切りたいと思います。

(y)

翡翠園、玉翠園・谷村美術館HP　http://gyokusuien.jp/】